Salsa de jalapeños al balsámico

Una receta de ají dulce, va excelente con todo especialmente la tortilla española y carnes de res o cerdo. No hace falta refrigerar y dura hasta 7 días.

Ingredientes:
3 jalapeños picados
8 cucharadas de aceite de oliva
10 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharadas de azúcar
1 sobre de edulcorante
1 cucharada de perejil picado
¼ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de esencia de vainilla
Pizca de sal (al gusto)

Preparación:
Picar los jalapeños y colocarlos en un recipiente con las semillas.
Agregar todos los ingredientes y mezclar bien. Asegurarse que la sal este al punto. Dejar marinar por una hora.