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Omelet (tortilla) de verduras

22 Sep

Omelet (tortilla) de verduras

 

Nada más rico que un omelet  de verduras sin gota de aceite. Debes utilizar una sartén de cerámica para que no se pegue.

 

Ingredientes:
3 huevos batidos
2 espárragos picados
¼ de taza de zuquini picado
½ tomate picado
1 cucharada de aderezo
Sal

 

Preparación:
Lavar bien las verduras y picar. Poner un poco del aderezo que más te guste.
Batir los huevos y agregar 2 cucharadas de agua fría. Agregar sal y batir un poco más. Calentar bien la sartén, verter los huevos y tapar (todo a fuego medio). Cuando este casi cocinado el omelet colocar las verduras en la mitad y doblar. Tapar un ratito más y servir muy caliente.