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Esparragos marinados . .

03 Sep

 Ingredientes

1 atado de espárragos
1 litro de agua
4 cucharadas de vinagre blanco
5 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharada de perejil picado
1 edulcorante
Pica de nuez moscada y pisca de canela
Sal y Pimienta

Preparación:
En el agua hirviendo poner una cucharada de sal y cocinar los espárragos por 10 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
En un bol poner el resto de ingredientes y sazonar con sal y pimienta.
Cortar los espárragos a lo largo y colocarlos en una bandeja y bañarlos con la mezcla. Dejar reposar por 2 horas y servir. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.