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Col morada a la vainilla

18 Ene

Col morada a la vainilla

 

Al pasar por esencia de vainilla la col morada gana mucho en sabor y frescura. Prueba esta receta te sorprenderá su sabor.

 

Ingredientes:
1 col morada picada finamente
¾ taza de albaca picada
¼ de taza de tocino picado
1 diente de ajo triturado
2 litros de agua hirviendo
1 ½ cucharadita de esencia de vainilla
½ taza de vinagre de manzana
2 cucharadas de aceite de trufas
1 cucharada de miel de abeja
Sal y pimienta

 

Preparación:
Verter el agua hirviendo en un molde grande y mezclar con la esencia de vainilla. Agregar la col morada y dejar reposar por 1 minuto. Escurrir el agua y dejar enfriar.
Freír el tocino hasta que este crujiente.
En un bol grande mezclar la col con el tocino y la albahaca.
En otro bol más pequeño mezclar el vinagre de manzana con el aceite de trufas, la miel de abeja y sazonar con sal y pimienta.
Verter todo el aderezo sobre la col e integrar bien todo. Colocar en una bandeja y servir. Excelente con carnes rojas.