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Manzanas horneadas con crema pastelera Inglesa

12 Ene

Manzanas horneadas con crema pastelera Inglesa

 

Un postre que nunca pasa de moda…las manzanas son tan especiales de sabor y como dicen: “AN  APPLE A DAY KEEPS THE DOCTOR AWAY”.. Que se traduce como: “una manzana al día mantiene lejos al doctor”.

 

Crema Pastelera Inglesa -Custard Sauce

 

Ingredientes:

4 huevos
100 gr de azúcar
250 ml de leche entera
2 cucharadas de cascara de naranja rallada
250 ml de crema

Preparación:
Batir los huevos, el azúcar y la leche. Agregar la cascara de naranja y la crema.
Poner a cocinar a baño María, batiendo constantemente> la salsa no debe hervir porque se hace grumosa. Servir caliente o fría.

 


Manzanas horneadas

Ingredeintes:

6 manzanas
½ cucharadita de canela
6 cucharadas de pasas
3 cucharadas de nueces
2 cucharadas de almendras picadas
½ taza de azúcar
3 cucharadas de mantequilla
½ cucharadita de ron por cada manzana

 

Preparación:
Precalentar horno a 380 °F.
Cortar la parte superior de cada manzana  (como sombrerito). Sacar la parte interior con una cucharada, dejando ½ cm de filo para que no se  desarme la manzana.  Colocar en un bol la pulpa y añadir la canela, el azúcar, las pasas, las nueces, las almendras y una cucharada de mantequilla. Mezclar todo y rellenar las manzanas, añadir ½ cucharadita de ron a cada una de ellas.
Colocar las manzanas en un molde, poner las tapas (sombreritos) y un poco de mantequilla sobre cada una.
Hornear por 45 minutos. Dejar enfriar por 10 minutos antes de servir con un poco de crema pastelera inglesa.