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Para el “Icing de chocolate”

17 Mar

Para el “Icing de chocolate”

Ingredientes:
2 tazas de agua
1 taza de azúcar
½ taza de cacao en polvo
1 barra de chocolate negro de 100gr picada
4 cucharadas de maicena
¼ taza de leche’
¼ taza de Cointreau
Pizca de sal

Preparación:
Calentar y agua con el azúcar, cuando este caliente agregar el cacao y batir. Cuando hierva agregar el resto de ingredientes y bajar la temperatura dejar que se cocine y cuando espese retirar. Continuar batiendo para que no se forme grumos.
Agregar a tortas, bownies, etc. cuando este tibio.